Annonce détaillée et complète
Émetteur : Lucas Garnier, Coordinateur événementiel, Communauté de Communes ...........................
Date : 11/03/2025
Objet
Demande de conseils pour la fourniture de produits alimentaires pour un festival organisé par la Communauté de Communes .................................
Contexte
Je suis Lucas Garnier, coordinateur événementiel à la Communauté de Communes .......................... (20 Rue du Lac, 0000 ....................). Nous organisons un festival estival sur 2 jours et devons fournir 2 000 repas. Cette demande est déposée dans la Salle des fournisseurs AMP pour vos conseils avant un marché public.
Détails du projet
Portée : 2 000 repas pour un festival (1 000/jour, 2 jours).
État actuel : Pas de prestataire défini, besoin d’une solution clé en main ou denrées brutes.
Objectifs :
- Fournir 2 000 repas simples (sandwichs, salades, fruits).
- Privilégier des produits locaux et pratiques à distribuer.
Produits concernés :
- Sandwichs : 1 500 unités (pain, jambon, fromage), ingrédients frais.
- Salades : 500 portions (300 g/portion), légumes locaux.
- Fruits : 2 000 unités (pommes, bananes), conditionnement individuel.
Livraison : Site festival (Parc de Gerland, Lyon), 2 jours consécutifs.
Budget estimé : 15 000-20 000 € HT (à préciser).
Délai souhaité : 4 mois, livraison juillet 2025 pour l’événement.
Questions spécifiques pour les fournisseurs
- Quels produits locaux simples pour 2 000 repas ?
- Préparés ou bruts : quelle option dans ce budget ?
- Quelle logistique pour une livraison sur 2 jours ?
- Quels risques (ex. conservation) à anticiper ?
Attentes
Je cherche des conseils pour le cahier des charges : choix des produits, volumes, logistique et coûts. Vos retours m’aideront à structurer notre marché public.